Quelles sont les étapes de l'abattage ?
Réponse approuvée
Les étapes de l'abattage
Le processus d'abattage s'effectue en plusieurs phases essentielles. Il commence par l'évaluation de l'animal afin de s'assurer de sa santé et de son bien-être. Ensuite, il y a la préparation, où l'animal est conduit dans une zone dédiée.
Après cela, on procède à l'immobilisation pour garantir une méthode d'abattage humaine. L'étape suivante implique l'abattage proprement dit, où l'animal est tué de manière à minimiser la souffrance.
Enfin, le processus se termine par le traitement de la viande, où l'animal est dépouillé et préparé pour la distribution. Chaque étape doit respecter des normes strictes pour assurer la sécurité alimentaire et le respect des animaux.