Qu’est-ce qui fait monter la mayonnaise ?Par Julien Moreau / 2024-11-23 Qu'est-ce qui fait monter la mayonnaise ? Réponse approuvée Conseils pour épaissir votre mayonnaiseSi votre mayonnaise est trop liquide, une solution consiste à essayer d'ajouter progressivement un peu plus d'huile tout en fouettant énergiquement.