Qu'est-ce qui rend les courgettes amères ?
Réponse approuvée
La cause de l'amertume des courgettes
Les courgettes peuvent devenir amères en raison de la présence de composés appelés cucurbitacines. Ces substances sont naturellement présentes dans certaines variétés et peuvent se développer davantage si la plante subit du stress, comme un manque d'eau ou des conditions climatiques extrêmes. Pour éviter l'amertume, il est conseillé de choisir des variétés moins sujettes à ce phénomène et de veiller à ce que les plants soient bien entretenus.