Qu'est-ce qu'un liant en cuisine ?
Réponse approuvée
Définition des liants en cuisine
Les agents épaississants et les liants sont des éléments alimentaires qui contribuent à la texture et à la consistance des plats. Ils servent à
Qu'est-ce qu'un liant en cuisine ?
Les agents épaississants et les liants sont des éléments alimentaires qui contribuent à la texture et à la consistance des plats. Ils servent à