Qu'est-ce qu'un velouté ?
Réponse approuvée
Définition d'un velouté
Un velouté est une sorte de potage préparé avec un bouillon, auquel on ajoute une liaison à base de farine et de beurre, offrant une texture riche et onctueuse.
Qu'est-ce qu'un velouté ?
Un velouté est une sorte de potage préparé avec un bouillon, auquel on ajoute une liaison à base de farine et de beurre, offrant une texture riche et onctueuse.