Comment cuire de la fève sèche ?

Préparation des fèves sèches

Envisagez-vous d'utiliser des fèves sèches ? Dans ce cas, tout comme pour les autres types de haricots secs, il est essentiel de les faire tremper pendant un minimum de 12 heures. Ensuite, retirez leur peau avant de les cuire longuement. Prévoyez environ une heure de cuisson.