Comment cuire des fèves sèches ?

Préparation des fèves sèches

Avisant à travailler avec des fèves sèches ? Dans ce cas, tout comme pour d'autres haricots secs, il est nécessaire de les faire tremper pendant au moins 12 heures. Ensuite, n'oubliez pas de retirer leur peau avant de procéder à une cuisson prolongée : prévoyez environ une heure pour la cuisson.