Pourquoi faut-il enlever la peau des fèves ?

Pourquoi enlever la peau des fèves ?

Il est important de retirer la peau des fèves, surtout si elles sont de taille généreuse. Cela permet d'éviter une texture trop dure et un goût amer. Pour ce faire, ouvrez délicatement la cosse qui les contient et enlevez la peau protectrice qui les entoure. Une fois cette opération effectuée, elles seront prêtes à être dégustées avec plaisir !