Comment cuire la viande de porc pour qu’elle soit tendre ?

Technique pour attendrir la viande de porc

Placez votre morceau de viande dans un plat, puis appliquez une couche généreuse de gros sel sur les deux faces. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Cette méthode permettra à la viande de devenir tendre, juteuse et bien assaisonnée.