Comment cuire la viande pour qu'elle soit tendre ?
Réponse approuvée
Utiliser du bicarbonate de soude pour attendrir la viande
Pour rendre la viande plus tendre, il est recommandé d'appliquer du bicarbonate de soude alimentaire. Pour ce faire, saupoudrez une cuillère à café de bicarbonate sur la pièce ou les morceaux de viande, en veillant à bien l'étaler.