Comment enlever le goût âpre du kaki ?

Éliminer l'amertume du kaki

Pour atténuer le goût amer du kaki, une solution consiste à attendre qu'il soit bien mûr. En effet, un fruit complètement mûr a généralement une saveur plus douce. Si vous souhaitez accélérer le processus de maturation, placez-le dans un sac en papier avec une banane, ce qui libérera de l'éthylène et aidera à le mûrir plus rapidement. Si vous préférez le consommer immédiatement, vous pouvez également le congeler pendant quelques heures avant de le déguster, car cela réduit l'amertume.