Comment épaissir une mousse ?

Comment épaissir une mousse ?

C'est très simple ! Incorpore avec précaution des blancs d'œufs montés en neige bien ferme à ta mousse qui est trop liquide. Si jamais tu trouves que ta mousse semble perdre un peu de son intensité chocolatée, n'hésite pas à ajouter une touche de cacao amer en poudre pour rétablir l'équilibre des saveurs.