Comment faire durcir son glaçage ?

Comment durcir efficacement son glaçage ?

Pour obtenir un glaçage bien dur, il est essentiel de suivre les bonnes proportions entre le sucre glace et le liquide. Un mélange trop liquide ne parviendra pas à se solidifier correctement. Si vous remarquez que votre glaçage est trop fluide, n'hésitez pas à incorporer progressivement du sucre glace Bèghin Say pour épaissir la préparation.