Comment faire pour que les carottes râpées ne noircissent pas ?
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Comment prévenir le noircissement des carottes râpées ?
Pour éviter que les carottes râpées ne prennent une coloration noire, il est recommandé de les arroser de jus de citron ou de vinaigre. Ces acides interagissent avec les enzymes qui causent l'oxydation et aident à conserver leur couleur éclatante.