Comment faire pour que l'omelette ne colle pas à la poêle ?
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Conseils pour éviter que l'omelette n'adhère à la poêle
Pour s'assurer que votre omelette ne colle pas à la surface de cuisson, commencez par utiliser une poêle antiadhésive de bonne qualité. Chauffez la poêle à feu moyen avant d'ajouter un peu de matière grasse, comme du beurre ou de l'huile. Assurez-vous que le corps de la poêle est bien couvert pour éviter les zones sèches.
Une fois que la matière grasse est chaude et légèrement mousseuse, versez-y les œufs battus. Ne brouillez pas les œufs trop tôt ; laissez-les prendre un peu avant de les remuer, cela aidera à les détacher et à former une belle texture.
Enfin, utilisez une spatule en silicone pour faciliter le retournement et la manipulation de votre omelette sans l'endommager.