Comment garder des blancs en neige bien fermes ?
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Conseils pour des blancs en neige bien fermes
Versez les blancs d'œufs dans le récipient de votre batteur équipé du fouet. Fouettez à vitesse élevée et dès que vous remarquez des traces de mousse, continuez à battre jusqu'à ce qu'ils atteignent une texture ferme.