Comment ramollir rapidement la viande de bœuf ?

Techniques pour attendrir la viande de bœuf rapidement

Il existe plusieurs méthodes pour ramollir la viande de bœuf rapidement. L'une des plus efficaces est de la frapper doucement avec un maillet de cuisine. Cela aide à briser les fibres musculaires et à la rendre plus tendre.
Une autre méthode consiste à la faire mariner dans des acides comme le vinaigre ou le jus de citron pendant quelques heures.
Enfin, vous pouvez également la cuire lentement à feu doux, ce qui permettra aux fibres de se détendre progressivement, rendant la viande plus tendre tout en conservant sa saveur.