Comment rattraper une ganache trop liquide ?

Comment corriger une ganache trop fluide ?

Pour épaissir une ganache qui est trop liquide, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes. Une option efficace est d'incorporer un peu de chocolat supplémentaire fondu. Cela permettra d'augmenter la texture et de rendre la ganache plus ferme. Vous pouvez également réfrigérer la ganache pendant un certain temps pour qu'elle prenne de la consistance.