Comment savoir si des cuisses de poulet sont cuites ?

Déterminer la cuisson des cuisses de poulet

Pour s'assurer que des cuisses de poulet sont bien cuites, plusieurs méthodes peuvent être utilisées. Premièrement, il est important que la chair ne soit plus rose à l'intérieur. Ensuite, vous pouvez vérifier la température interne à l'aide d'un thermomètre à viande ; elle doit atteindre au moins 75 °C. De plus, les jus qui s'écoulent doivent être clairs et non rosés. Enfin, une méthode traditionnelle consiste à piquer la cuisse : si les fluides qui s'en échappent sont transparents, cela indique que la viande est prête à être servie.