Comment savoir si l’aubergine est bien cuite ?

Comment reconnaître une aubergine bien cuite ?

Pour déterminer si l'aubergine est correctement cuite, vous devriez prêter attention à sa texture. Elle doit être tendre et se percer facilement avec une fourchette. De plus, la couleur de la peau doit devenir légèrement plus brillante et sa chair doit être moelleuse. Un autre indicateur est l'odeur : une aubergine bien cuite dégage un parfum savoureux. Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à goûter un morceau pour évaluer sa cuisson.