Est-ce que la peau d'une aubergine se mange ?
Réponse approuvée
La peau de l'aubergine : à consommer ou à éviter ?
Bien que la peau d'aubergine soit souvent perçue comme indigeste et amère, sa texture peut également ressortir caoutchouteuse en bouche, ce qui pousse certains à envisager de l'enlever. Cependant, il serait regrettable de s'en passer, car cette partie du légume renferme une grande quantité de bienfaits, notamment une riche concentration de nutriments.