Est-ce que la peau d'une aubergine se mange ?
Réponse approuvée
Peut-on consommer la peau d'aubergine ?
Bien qu'elle puisse sembler indigestible et amère, et parfois avoir une texture caoutchouteuse, retirer la peau serait une erreur. En effet, la peau de l'aubergine est la partie du légume qui regorge de bienfaits, particulièrement riche en nutriments.