Est-ce qu'il faut enlever la peau des aubergines ?
Réponse approuvée
Pourquoi garder la peau des aubergines ?
La peau des aubergines est riche en fibres et renferme de nombreux antioxydants. De plus, elle possède des propriétés laxatives et contribue à la purification et à la détoxification des reins. Il est donc conseillé de ne pas retirer la peau complètement, ou si besoin, de le faire en laissant une bande de peau sur deux.