Est-ce que le panais craint le gel ?
Réponse approuvée
La résistance du panais au gel
Comme mentionné précédemment, le panais adulte est très résistant au gel et peut donc passer tout l'hiver dans le potager. Ce phénomène a pour effet d'apporter au légume une saveur sucrée. Toutefois, il est recommandé de récolter vos panais quand les conditions le permettent.