Est-ce qu'il faut éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
La préparation de la courge butternut
La peau de la courge butternut devient très dure une fois cuite et n'est pas comestible. Il est donc nécessaire de l'éplucher. La seule exception à cette règle est lors de la préparation d'une courge butternut farcie au poulet et aux noix, où l'épluchage n'est pas requis.