Est-ce qu'il faut éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Faut-il éplucher le butternut ?
La peau de la courge butternut demeure assez ferme même après la cuisson, ce qui la rend impropre à la consommation. Ainsi, il est nécessaire de l’éplucher. La seule exception à cette règle est lorsque vous préparez une courge butternut farcie avec du poulet et des noix, dans ce cas, il n'est pas nécessaire de l'éplucher.