Est-ce qu'on doit éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Faut-il éplucher le butternut ?
La peau de la courge butternut reste très résistante après cuisson et n'est pas comestible. Par conséquent, il est nécessaire de l'éplucher. L'exception à cette règle est si vous préparez une butternut farcie au poulet et aux noix, auquel cas l'épluchage n'est pas requis.