Est-ce qu'il faut éplucher les asperges blanches ?
Réponse approuvée
Épluchage des asperges blanches
Contrairement aux asperges vertes, il est essentiel d'éplucher complètement les asperges blanches. Pour ce faire, utilisez un éplucheur en direction de la pointe vers le bas. Afin d'éviter de les casser, placez les asperges sur une planche à découper ou maintenez-les fermement avec votre pouce et votre index.