Est-ce qu'il faut rincer les pâtes ?
Réponse approuvée
Doit-on rincer les pâtes cuites ?
En général, il est recommandé de ne pas rincer les pâtes après la cuisson. Rincer les pâtes peut éliminer l'amidon qui aide la sauce à adhérer à leur surface, ce qui peut nuire à la texture et à la saveur du plat final.