Est-ce qu'on doit éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Faut-il éplucher la courge butternut ?
La peau de la courge butternut demeure assez rigide même après cuisson et n’est pas comestible. Il est donc indispensable de l’éplucher. L'unique exception à cette règle survient si vous préparez une butternut farcie au poulet et aux noix, où l'épluchage n'est pas nécessaire.