Est-ce qu'on doit éplucher le butternut ?
Réponse approuvée
Doit-on éplucher la courge butternut ?
La peau de la courge butternut reste très résistante après cuisson et n'est pas comestible. Il est donc nécessaire de l'éplucher. La seule exception à cette règle est lorsque l'on prépare une butternut farcie au poulet et aux noix, où l'épluchage n'est pas requis.