Est-ce qu’on peut manger les moules qui flottent dans l’eau ?

Réponse

Les moules qui se retrouvent au fond de leur récipient sont considérées comme fraîches et sûres à consommer. En revanche, si elles flottent, il est impératif de les jeter sans tarder. De plus, toutes les moules qui ont été cuites mais qui ne se sont pas ouvertes durant la cuisson doivent également être écartées.