Est-ce qu’on peut manger les moules qui flottent dans l’eau ?

Informations sur la consommation des moules

Lorsque les moules se posent au fond du récipient, cela signifie qu'elles sont fraîches et sécuritaires à manger. En revanche, si vous constatez qu'elles flottent, il est préférable de les jeter sans hésitation. De plus, toutes les moules cuites qui ne s'ouvrent pas après une cuisson uniforme doivent également être éliminées.