Est-il bon de boire l'eau de cuisson des légumes ?
Réponse approuvée
Avantages de consommer l'eau de cuisson des légumes
Il est généralement bénéfique de boire l'eau dans laquelle les légumes ont été cuits. En effet, cette eau renferme de nombreux nutriments, tels que des vitamines et des minéraux, qui se dissolvent pendant le processus de cuisson. En la consommant, vous pouvez maximiser votre apport en nutriments.
En outre, cette pratique contribue à réduire le gaspillage, en réutilisant une ressource qui serait autrement jetée. Cependant, il est conseillé de ne pas ajouter de sel ou d'autres assaisonnements à l'eau de cuisson pour en préserver les bienfaits nutritionnels.