Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
Réponse approuvée
Pourquoi ajouter du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
Incorporer du vinaigre dans l'eau lorsque vous faites cuire des œufs peut aider à coaguler le blanc plus rapidement. Cela est particulièrement utile si les œufs se fissurent, car le vinaigre permet de limiter la fuite du blanc, garantissant ainsi une préparation plus esthétique. De plus, cela peut contribuer à simplifier le processus de cuisson des œufs pochés en favorisant une texture plus uniforme.