Pourquoi démarrer la cuisson à l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi commencer la cuisson avec de l'eau froide ?
En initiant la cuisson dans de l'eau froide, vous permettez aux aliments de cuire uniformément. Cela aide à prévenir une cuisson inégale, surtout pour les aliments qui ont besoin de plus de temps pour cuire à l'intérieur. De plus, démarrer avec de l'eau froide permet aux saveurs de se mélanger lentement, ce qui peut améliorer le goût du plat final.