Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi commencer la cuisson des pommes de terre dans l'eau froide ?
Le fait de débuter la cuisson des pommes de terre dans de l'eau froide permet d'assurer une chaleur uniforme lors de leur cuisson. Cela évite que l'extérieur ne cuise plus rapidement que l'intérieur, ce qui garantit une texture homogène et savoureuse à chaque bouchée.