Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
La cuisson des pommes de terre dans l'eau froide
Il est conseillé de commencer la cuisson des pommes de terre dans de l'eau froide pour assurer une cuisson uniforme. Cela permet aux pommes de terre de chauffer progressivement, garantissant ainsi qu'elles cuisent de manière homogène, ce qui évite qu'elles ne deviennent molles à l'extérieur tout en restant dures à l'intérieur.