Pourquoi faire revenir le riz dans l’huile ?

Raisons de faire revenir le riz dans l'huile

Faire chauffer de l'huile permet de dorer légèrement le riz, ce qui contribue à lui donner une texture croustillante et un goût plus prononcé. Cela aide également à sceller les grains, empêchant ainsi l'absorption excessive d'eau pendant la cuisson.