Pourquoi faire revenir le riz dans l'huile ?
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Pourquoi faire revenir le riz dans l'huile ?
Cette technique est fréquemment employée dans la gastronomie du Moyen-Orient et d'autres cuisines, car elle permet d'envelopper les grains de riz d'une fine couche d'huile. Cela aide à les rendre plus savoureux et à les empêcher de coller ensemble lors de la cuisson.