Pourquoi mettre le riz dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi rincer le riz avant la cuisson ?
Pour obtenir un bon résultat, il est recommandé de passer le riz sous l'eau froide deux à trois fois. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et de prévenir un aspect collant une fois cuit.