Pourquoi faire tremper les pommes de terre dans l'eau ?
Réponse approuvée
Importance du trempage des pommes de terre
Il est essentiel de comprendre que le fait de faire tremper les pommes de terre dans l'eau permet d'éliminer l'excès d'amidon. Cette étape contribue également à leur donner une texture plus croustillante une fois cuites. En additionnant ce processus, vous aidez à obtenir une cuisson uniforme et à prévenir le collage des morceaux lors de la préparation.