Pourquoi faire tremper les pommes de terre dans l'eau avant de les cuire ?
Réponse approuvée
Pourquoi faire tremper les pommes de terre ?
Effectivement, il est avantageux de laisser les pommes de terre s'immerger dans de l'eau avant leur cuisson. Cette technique permet notamment d'éliminer l'excès d'amidon. De plus, cela aide à obtenir une texture plus croustillante lors de la cuisson, tout en améliorant leur goût. En somme, tremper les pommes de terre est une étape simple mais efficace pour réussir vos plats.