Pourquoi jeter l’eau de cuisson des carottes ?

Raison pour ne pas jeter l'eau de cuisson des carottes

Les vitamines et minéraux présents dans les légumes sont principalement concentrés dans leur peau, et une partie de ceux-ci peut être perdue lors de la cuisson. En se débarrassant de cette eau de cuisson, on se prive donc de ces précieux nutriments bénéfiques pour notre santé. Il est donc conseillé de ne jamais jeter cette eau.