Pourquoi jeter l’eau de cuisson des carottes ?

Pourquoi éviter de jeter l'eau de cuisson des carottes ?

Les nutriments présents dans les légumes se trouvent principalement dans leur peau, et une partie de ces éléments nutritifs peut s'échapper lors de la cuisson. Ainsi, en se débarrassant de l'eau de cuisson, on se prive de ces précieux minéraux et nutriments bénéfiques pour notre santé. Il est donc recommandé de conserver cette eau.