Pourquoi la blanquette s'appelle blanquette ?
Réponse approuvée
Origine du nom de la blanquette
La blanquette tire son nom du terme français "blanc", en référence à sa couleur claire et l'apparence délicate de son dressing. Ce plat traditionnel, souvent à base de viande de veau ou d'agneau, est cuit dans une sauce blanche qui est enrichie de crème, la rendant à la fois savoureuse et onctueuse. Ainsi, le nom évoque non seulement sa teinte mais également son caractère raffiné.