Pourquoi le citron sur le saumon ?

Raisons d'ajouter du citron au saumon

Le citron est souvent associé au saumon en raison de sa capacité à rehausser la saveur du poisson. En plus d'ajouter une touche d'acidité, le jus de citron aide à diminuer le goût parfois trop fort du saumon. Par ailleurs, l'acidité du citron peut également servir à attendrir la chair du poisson, rendant ainsi chaque bouchée encore plus savoureuse.

Enfin, le citron apporte également des bénéfices nutritionnels, comme une source de vitamine C, qui peut aider à mieux absorber le fer contenu dans le saumon.