Pourquoi les œufs durs ne s’épluchent pas bien ?

Pourquoi les œufs durs sont difficiles à éplucher ?

Si nos œufs ne s'épluchent pas facilement, cela peut être attribué à plusieurs facteurs. L'un des principaux est la fraîcheur des œufs. Plus un œuf est frais, plus sa membrane est liée à la coquille, ce qui rend l'épluchage plus compliqué. En revanche, les œufs qui ont été conservés un certain temps ont tendance à se décoller plus aisément.