Pourquoi ma galette n'a pas gonflé ?
Réponse approuvée
Pourquoi ma galette n'a-t-elle pas gonflé ?
La raison est très simple : il s'agit de la vapeur générée par la garniture. Pour éviter ce problème, une fois que votre galette est prête, il est conseillé de percer quelques trous sur le dessus de la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette. Cela permet à la vapeur de s'échapper.