Pourquoi ma galette n’a pas gonflé ?

Pourquoi votre galette n'a-t-elle pas levé ?

Il se peut que cela soit dû à la vapeur générée par la garniture. Pour réduire cette humidité une fois votre galette prête, pensez à réaliser quelques petites perforations sur le dessus de la pâte feuilletée avec une fourchette. Cela permettra à la vapeur de s'échapper plus facilement.